Pour les mixologues en herbe ou les amateurs de cocktails qui ne sont pas sûrs de la différence entre des spiritueux similaires, ceci est pour vous. Bien qu'il existe des similitudes entre le whisky, le scotch, le bourbon, le rhum et autres, il existe également de grandes différences dans la détermination du spiritueux à utiliser pour différents cocktails ou simplement pour siroter. Chaque spiritueux a son histoire avec sa sélection de délicieux cocktails à déguster. Voici ce qu’il faut savoir sur ces spiritueux pour réaliser des cocktails parfaits et ravir les convives.
Cocktails au whisky
Le whisky peut être considéré comme le terme générique désignant différents types de whisky, de bourbon, de scotch et de seigle. Le whisky est l'esprit des parents. Cet esprit doit être distillé à partir de céréales. Tous les additifs pris en compte dans le processus de distillation déterminent s'il relève ou non d'une autre catégorie comme le bourbon ou le scotch.
Cocktails de whisky classiques
Pour les amateurs de whisky, il y a toujours le Old Fashioned . Les cocktails au whisky classiques peuvent être préparés avec n'importe quelle liqueur appartenant à la catégorie du whisky. C'est au choix du buveur car le bourbon ou le scotch, par exemple, peuvent offrir des notes différentes à un cocktail. D’autres options incluent les capsules Paper Plane ou Whiskey Smash Bartesian.
Avion en papier
Cette boisson est un mélange expert de notes amères, herbacées et acidulées avec une élégante symétrie. Le profil aromatique de ce cocktail de whisky se termine par une touche d'agrumes citronnés et de douceur.
Whiskey Smash
Il n'y a pas de choses sûres dans la vie, mais combiner un whisky sour et un julep à la menthe pour obtenir le délicieux Whiskey Smash est à peu près aussi proche que possible. Ce cocktail classique séduit aussi bien les amateurs de whisky que les sceptiques. Pensez à la menthe comme un mojito mais avec du citron et du whisky au lieu du citron vert et du rhum.
Cocktails au whisky bourbon
Qu’est-ce qui fait du bourbon un produit du whisky ? La purée utilisée pour distiller l'alcool est composée d'au moins 51 pour cent de maïs. La céréale principale est le maïs, mais d'autres céréales, comme le seigle, l'orge et le malt, peuvent également être incluses. Le Bourbon est connu pour avoir un goût plus doux et plus rond, avec des notes de vanille, de chêne et de caramel.
Le seul additif pouvant être ajouté est l’eau, et il ne peut être produit qu’aux États-Unis. Le Bourbon est vieilli au moins deux ans en fûts de chêne carbonisés pour lui donner son goût unique. Les cocktails au whisky Bourbon incluent le Mint Julep ou le Whiskey Sour .
Mint julep
Ces boissons sont douces et équilibrées avec des notes de menthe et de fût de whisky. Pour un goût similaire au mojito, essayez le menthe julep.
Whiskey Sour
Goûtez un doux équilibre d’aigre-doux. Des notes de vanille, de citron et d'orange complètent le profil aromatique et en font un cocktail classique au whisky et aux agrumes.
Seigle
Pour fabriquer un whisky de seigle, le grain doit contenir au moins 51 pour cent de seigle et être vieilli au moins deux ans dans des fûts de chêne neufs carbonisés. Le whisky de seigle a une finale plus audacieuse que le bourbon, avec une note épicée et dure. Le Manhattan constitue l'un des cocktails de whisky classiques les plus délicieux que tout mixologue puisse préparer avec l'aide du Bartesian .
scotch
Comme son nom l'indique, ce spiritueux vient d'Écosse, sinon il ne peut pas s'agir de scotch. Il est distillé à partir d'orge maltée et d'autres céréales et est fermenté uniquement par de la levure. Contrairement au seigle et au bourbon, le scotch doit mûrir dans son fût de chêne pendant au moins trois ans et seuls de l'eau et du colorant caramel peuvent être ajoutés.
Il existe différents types de scotch selon la manière dont il est produit. Nous les décrivons ci-dessous.
- Le single malt est produit en lots uniques contenant uniquement de l'orge maltée.
- Le grain unique est également produit en lots uniques mais avec un autre grain inclus.
- Le blended malt contient au moins deux scotchs single malt fabriqués dans différentes distilleries.
- Les grains mélangés contiennent au moins deux scotchs à grain unique fabriqués dans des distilleries différentes.
- Le blended scotch combine au moins un single malt et au moins un scotch single grain.
Pour les mixologues à la recherche de cocktails écossais, essayez la variante Scotch Old Fashioned en remplaçant le seigle par un excellent scotch.
Cocktails au rhum
Si le rhum a parfois été confondu avec ces autres spiritueux, il s’agit d’une catégorie à part entière. Au lieu de céréales, le rhum est distillé à partir de canne à sucre, de mélasse ou de sucre. Les cocktails au rhum peuvent inclure de nombreux types de rhum :
- Blanc
- ambre
- Sombre
- Anéjo
- Vieilli
- Parfumé
- jamaïquain
- Rhum agricole
- Démérara
- brésilien
- Américain
Le rhum est originaire des Caraïbes. Il est normalement vieilli pendant trois à dix ans en fûts de bois. Le type de bois utilisé détermine souvent la couleur du rhum à la fin. Ce qui reste est une saveur de sucre sucré et grillé. Différents cocktails avec du rhum utiliseront différents types. Comme le Mai Thai qui mélangera du rhum foncé et du rhum léger pour son goût prononcé.
Cocktails au rhum
Les mixologues connaissent peut-être les cocktails au rhum plus classiques comme le Mai Tai , le Long Island Iced Tea et le Daiquiri . Pour plus d'options et pour élargir le palais, il y a aussi le Hurricane et le Jungle Bird .
Ouragan
Ce cocktail au rhum doux, fruité et tropical tire les saveurs acidulées et acidulées du fruit de la passion et la douceur du jus d'orange. Un soupçon d'agrumes et de citron vert offre l'équilibre parfait à ce cocktail classique de la Nouvelle-Orléans.
Oiseau de la jungle
Partez pour une aventure tropicale dans la jungle ! Le Jungle Bird est un cocktail tiki unique à base de jus d'ananas équilibré avec du citron vert rafraîchissant et des amers. Avec un Jungle Bird à la main, asseyez-vous, détendez-vous et savourez un avant-goût de la jungle.
Utilisez le fabricant de cocktails bartésien
Après avoir tout examiné sur les différences et les similitudes entre le whisky, le scotch, le bourbon, le seigle et la valeur aberrante, le rhum, pourquoi ne pas simplifier les choses avec une machine qui suit tout pour vous ?
Le fabricant de cocktails bartésien prépare non seulement un cocktail parfait à chaque fois, mais il dispose également de réservoirs séparés pour chaque spiritueux. Il vous suffit de remplir les réservoirs étiquetés avec vos marques préférées pour que les cocktails aient toujours le goût que vous souhaitez. Un restaurant ou un bar n'a pas toujours une marque pour tout le monde. Ne vous inquiétez pas si les spiritueux se mélangent dans des cocktails auxquels ils n'ont pas leur place, le Bartesian se rince après chaque utilisation.
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