Die meisten Cocktailtrinker wissen, dass es verschiedene Rumsorten gibt – nicht nur verschiedene Marken, sondern auch verschiedene Herstellungsverfahren, die unterschiedliche Aromen hervorbringen. Der offensichtlichste Unterschied ist heller Rum gegenüber dunklem Rum.
Aber selbst Cocktailliebhaber wissen nicht unbedingt, welche verschiedenen Rumsorten es gibt, wie sie hergestellt werden und was sie einzigartig macht. Im Grunde ist es jedem selbst überlassen, aber mehr Wissen über Rum sorgt für fundiertere und schmackhaftere Erlebnisse.
Cocktails mit dunklem Rum sind zweifellos köstlich. Aber warum sollte man dunklen Rum statt weißem Rum wählen? Was ist der Unterschied?
Was ist dunkler Rum?
Dunkler Rum wird aus dem gleichen Alkohol hergestellt wie traditioneller heller oder weißer Rum, wird aber länger gelagert, daher die schwarze oder dunkelbraune Farbe. Einige beliebte Marken für dunklen Rum sind Kraken, Plantation und Captain Morgan.
Der Hauptunterschied zwischen dunklem und weißem Rum ist die Farbe und diese ist auf die lange Reifung des Rums zurückzuführen.
Die Dunkelheit des Rums ist normalerweise ein Indikator dafür, wie lange er gelagert wurde – je länger der Rum im Fass gelagert wird, desto mehr nimmt er die Farbe und sogar den Geschmack des Holzes an. Einige Marken fügen jedoch Karamell oder Farbstoffe hinzu, um die Farbe von nicht gelagertem Rum zu verändern.
Weißer Rum
Weißer Rum wird auch als klarer, silberner oder heller Rum bezeichnet, da er keine Farbe hat, da er nicht oder nur sehr wenig gelagert wurde. Anschließend wird ihm normalerweise durch Kohlefiltration die Farbe entzogen. Zu den beliebten Marken für weißen Rum zählen Bacardi, Owney's White Rum und Havana Club Anejo Blanco.
Gold Rum
Gold-Rum ist so etwas wie ein Mittelweg zwischen dunklem und weißem Rum. Er wird auch blasser, bernsteinfarbener oder goldener Rum genannt und reift länger als weißer Rum, aber nicht so lange wie dunkler Rum.
Gewürzter Rum
Seeleute und Piraten fügten ihrem Rum oft Gewürze und andere Aromen hinzu, um den rauen Geschmack von minderwertigem Alkohol zu überdecken, daher der Name. Gewürzter Rum ist mit Gewürzen angereichert und kann je nach Zutat süßer sein. Gewürzter Rum-Cocktails sind oft fruchtig, ingwerartig und würzig. Eine beliebte Marke für gewürzten Rum ist Sailor Jerry.
Cocktails mit dunklem Rum
Jeder hat einen anderen Geschmack, wenn es darum geht, welchen Rum man in Cocktails mit dunklem Rum verwendet. Manche mögen eine bestimmte Marke für Rum und Cola, während andere sie in ihre Cocktails mischen möchten. Dies sind einige Cocktails mit dunklem Rum, die Sie mit Ihren Lieblingsmarken ausprobieren können.
Mai Tai
Der Mai Tai stammt aus den 1940er Jahren und wird oft dem Restaurant Trader Vic's in Oakland, Kalifornien, zugeschrieben. Ein echter Mai Tai ist tropisch, nussig, spritzig und stark. Dieser Cocktail gilt als einer der berühmtesten Tiki-Drinks der Welt und bietet einen komplexen Geschmack, der sich ideal zum Nippen an einem sonnigen Nachmittag oder bei einer lebhaften Sommerparty eignet.
Rezept
Portionsgröße: 1 Getränk
Vorbereitungszeit: Etwa 5 Minuten
Benötigte Ausrüstung:
Cocktailshaker
Rocks-Glas oder Lowball-Glas
Löffel (zum Schwimmen des dunklen Rums)
Zutaten:
1 1/2 Unzen weißer Rum
3/4 oz dunkler oder gealterter Rum
3/4 oz frischer Limetten- oder Zitronensaft
1/2 oz Orange Curaçao oder Triple Sec
1/2 oz Orgeatsirup (Mandelsirup)
Eis
Limettenscheibe, Kirsche oder Ananasscheibe zum Garnieren
Anwendung:
- Mischen Sie den weißen Rum, frischen Limetten- oder Zitronensaft, Orange Curaçao und Orgeatsirup mit Eis in einem Cocktailshaker. Gut schütteln, bis die Mischung gekühlt ist.
- Den Inhalt in ein mit Eis gefülltes Whisky- oder Lowball-Glas abseihen.
- Gießen Sie den dunklen oder gealterten Rum vorsichtig über die Rückseite eines Löffels, sodass er auf dem Getränk schwimmt.
- Garnieren Sie nach Wahl mit einer Limettenscheibe, einem Minzzweig, einer Kirsche oder einer Ananasscheibe.
- Servieren und genießen Sie Ihren Mai Tai.
Dschungelvogel
Der Jungle Bird , ein tropischer Rum-Drink mit besonderem Twist, wurde in den 1970er Jahren in der Aviary Bar des Kuala Lumpur Hilton kreiert. Dies ist einer der klassischen dunklen Rum-Cocktails, der für seine faszinierende Mischung aus süßen und bitteren Aromen bekannt ist und die Fülle von dunklem Rum mit den bitteren Noten von Campari und der Süße von Ananassaft kombiniert.
Es ist ein ideales Getränk für Sommertreffen, Happy Hours, Partys mit Tiki-Thema oder einfach als erfrischender und komplexer Schluck an einem warmen Tag.
Rezept
Portionsgröße : 1 Getränk
Zubereitungszeit: ca. 3–5 Minuten
Benötigte Ausrüstung
Cocktailshaker
Glas mit Whiskyglas
Sieb
Zutaten
1 1/2 Unzen dunkler Rum
3/4 Unzen Campari
1 1/2 Unzen Ananassaft
1/2 Unze Limettensaft
1/2 Unze einfacher Sirup
Eis
Ananasspalte und Blätter zum Garnieren
Wegbeschreibung
- Füllen Sie den Cocktail-Shaker mit Eis.
- Geben Sie dunklen Rum, Campari, Ananassaft, Limettensaft und Zuckersirup in den Shaker.
- Kräftig schütteln, bis es gut gekühlt und schaumig ist.
- Den Cocktail in ein mit frischem Eis gefülltes Whiskyglas abseihen.
- Nach Belieben mit einer Ananasscheibe und -blättern garnieren.
- Servieren und genießen Sie Ihren Jungle Bird.
|
Tipp: Passen Sie die Campari-Menge an, wenn Sie einen weniger bitteren Geschmack bevorzugen, oder ersetzen Sie ihn durch Aperol, um ihn noch süßer zu machen. |
Hurrikan
Feiern Sie den Karneval mit dem Hurricane , einem Klassiker aus New Orleans. Dieser Cocktail ist für seine fruchtige und kräftige Mischung bekannt und wurde in den 1940er Jahren in einer Bar kreiert, als dort ein Überschuss an Rum herrschte. Er ist nach den sturmlampenförmigen Gläsern benannt, in denen er ursprünglich serviert wurde, und eignet sich perfekt für Cocktailstunden oder als Sommerurlaubsgetränk.
Rezept
Portionsgröße : 1 Getränk
Vorbereitungszeit: Etwa 5–10 Minuten
Benötigte Ausrüstung
Cocktailshaker
Hurrikan-Glas
Zutaten
2 Unzen heller Rum
2 Unzen dunkler Rum
2–3 Unzen Passionsfruchtsaft
1 Unze Orangensaft
1/2 oz Limetten- oder Zitronensaft
1/2 Unze Grenadine
1/2 oz einfacher Sirup (optional)
Orangenscheibe und Maraschinokirsche zum Garnieren
Wegbeschreibung
- Füllen Sie einen Shaker mit Eis und geben Sie hellen Rum, dunklen Rum, Passionsfruchtsaft, Orangensaft, Limettensaft, Grenadine und Zuckersirup (falls verwendet) hinzu.
- Schütteln Sie die Mischung kräftig, bis sie gut gekühlt ist.
- Den Cocktail in ein großes, mit Eis gefülltes Hurricane-Glas abseihen.
- Mit einer Orangenscheibe und einer Maraschinokirsche garnieren.
- Servieren und genießen Sie Ihren Hurricane-Cocktail.
Dunkel und stürmisch
Dark 'N' Stormy ist ein Highball-Getränk, das die reichen, erdigen Töne von dunklem Rum mit der würzigen Note von Ginger Beer kombiniert, oft verfeinert mit einem Spritzer spritziger Limette.
Britische Marineoffiziere brauten im Ersten Weltkrieg Ingwerbier gegen Seekrankheit und kombinierten es mit dunklem Rum, wodurch ein erfrischendes Getränk mit kräftigem Geschmack entstand.
Rezept
Portionsgröße: 1 Getränk
Vorbereitungszeit: 2–5 Minuten
Benötigte Ausrüstung
Highball-Glas
Cocktailshaker (optional)
Löffel (wenn Sie das Getränk lieber schichten möchten)
Zutaten
2 Unzen dunkler Rum
3 Unzen würziges Ingwerbier
Saft einer halben Limette (optional, aber für mehr Würze empfohlen)
Eis
Limettenscheibe oder -spalte zum Garnieren
Wegbeschreibung
- Füllen Sie ein Highball-Glas mit Eis.
- Wenn Sie frischen Limettensaft verwenden, pressen Sie ihn direkt in das Glas.
- Das Ginger Beer dazugießen.
- Den dunklen Rum vorsichtig mit dem Ginger Beer vermischen. Um einen Schichteffekt zu erzeugen, langsam über die Rückseite eines Löffels gießen.
- Bei Bedarf vorsichtig umrühren oder geschichtet stehen lassen.
- Mit einer Limettenscheibe oder -spalte garnieren.
- Servieren und genießen Sie Ihren Dark 'N' Stormy.
|
Bonus: Wenn Sie Ihrem Dark 'N' Stormy einen helleren und süßeren Geschmack verleihen möchten, um einen Kontrast zum würzigen Aroma von dunklem Rum und Ginger Beer zu bilden, fügen Sie etwas frisch gepressten Grapefruitsaft und braunen Zucker hinzu. |
Schmerzmittel
Der Painkiller ist ein reichhaltiger und fruchtiger Cocktail, ähnlich einer Pina Colada. Statt hellem Rum wird er traditionell mit dunklem oder gereiftem Rum, Ananassaft, Orangensaft und Kokoscreme zubereitet. Er hat einen tropischen, süßen und cremigen Geschmack, der besonders als Sommer- oder Strandgetränk beliebt ist.
Rezept
Portionsgröße: 1 Getränk
Vorbereitungszeit: Etwa 5 Minuten
Benötigte Ausrüstung:
Shaker
Sieb
Glas (normalerweise ein Highball-Glas)
Zutaten
Rum (vorzugsweise dunkel oder gealtert): 2 oz
Ananassaft: 4 oz
Orangensaft: 1 Unze
Kokoscreme: 1 Unze
Eis
Geriebene Muskatnuss und eine Ananasscheibe oder Kirsche
Wegbeschreibung
- Füllen Sie den Shaker mit Eis.
- Rum, Ananassaft, Orangensaft und Kokoscreme hinzufügen.
- Gut schütteln, bis die Mischung gekühlt ist.
- In ein mit Eis gefülltes Glas abseihen.
- Mit frisch geriebener Muskatnuss und einer Ananasscheibe oder Kirsche garnieren.
Weitere dunkle Rumgetränke
Hier sind weitere Cocktails mit dunklem Rum, die Sie probieren können. Einer davon könnte Ihr neuer Favorit werden:
Mojito mit dunklem Rum
Dieses leckere Getränk ist eine Abwandlung des klassischen Mojito und enthält dunklen Rum, Minzblätter, Rohzucker, Limette und Sprudelwasser. Diese Variante bietet im Vergleich zur traditionellen Version einen kräftigeren und würzigeren Geschmack.
Bahama Mama
Dieses tropische Getränk enthält sowohl dunklen Rum als auch Kokosnuss-Rum, Grenadine, Ananassaft und Orangensaft und verkörpert den typischen karibischen Geschmack.
Heißer Butterrum
Dieser Cocktail bietet einen reichen und süßlich-würzigen Geschmack, der sich ideal für Herbst- oder Wintertage eignet. Seine samtige Textur wird durch Butter verstärkt, während Gewürze wie Zimt und Muskatnuss seinem Geschmack Tiefe verleihen.
Marine Grog
Der Navy Grog ist ein starkes Getränk aus einer Mischung aus drei Rumsorten, frischen Zitrusfrüchten, Honigsirup und Soda. Es ist ein Produkt der Tiki-Kultur – nippen Sie dieses starke Getränk langsam.
Zombie-Cocktail
Dieser köstliche Cocktail ist ein komplexes und kraftvolles Getränk auf Rumbasis mit vier Rumsorten, drei Fruchtsäften und zwei Fruchtsirupen, das für seine lange Zutatenliste und seinen einzigartigen fruchtig-würzigen Geschmack bekannt ist.
Rumpunsch
Rum Punch ist ideal, um eine große Gruppe zu bewirten, lässt sich einfach zubereiten und besteht aus einer Mischung von Fruchtsäften und dunklem Rum – perfekt für heiße Tage und Poolpartys.
Café Caribbean
Dieser einzigartige Cocktail kombiniert dunklen Rum und Amarettolikör mit heißem Kaffee. Oft gesüßt und manchmal auf Sahnebasis verkörpert Caribbean Coffee ein warmes und gemütliches Getränk, das perfekt für kühle Abende ist.
|
Denken Sie daran: Jeder Rumcocktail kann ein dunkler Rumcocktail sein. Wenn es Rumcocktails gibt, die Sie gerne in dunkle Rumcocktails verwandeln möchten, egal ob das Rezept hellen oder gewürzten Rum vorsieht, tun Sie es. |
Machen Sie mit Bartesian ganz einfach dunkle Rum-Cocktails
Mixen Sie erstklassige Cocktails mit Bartesians Cocktailmaker ! Bartesian bietet eine große Auswahl an Rum-Cocktailkapseln, aus denen Sie Ihren Lieblingscocktail mit dunklem Rum kreieren können.
Probieren Sie mit unserem Cocktail-Maker verschiedene Marken und Rumsorten aus und finden Sie heraus, welcher Rum-Cocktail Ihnen am besten schmeckt. Geben Sie Ihren bevorzugten dunklen Rum in den Spirituosenbehälter, platzieren Sie eine Rumkapsel, wählen Sie die gewünschte Stärke und drücken Sie auf „Mixen“. In weniger als 30 Sekunden können Sie mit einem Drink in der Hand auf Ihrem Sofa entspannen.
Melden Sie sich für ein Abonnement an , um jeden Monat Nachschub an köstlichen Cocktailkapseln zu erhalten. Holen Sie sich noch heute mit Bartesian Cocktails in Lounge-Qualität nach Hause.